Comienza la montanera 2022 en Linaje del Campo
Otoño en Linaje del Campo es sinónimo de ¡alegría!, y el motivo no es otro que el comienzo de una…
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Somos una ganadería familiar especializada en la cría y engorde del cerdo Ibérico. Nuestros orígenes se remontan a la primera mitad del S.XX, cuando nuestros antepasados apostaron por el cerdo ibérico no solo como producción de la ganadería, sino también como filosofía de vida, y este legado se ha ido transmitiendo de padres a hijos hasta nuestros días, siendo ya la cuarta generación familiar dedicada al ibérico.
Ganadería extensiva
y completamente natural
Alimentación basada
en la doble montanera
La caña de lomo de bellota 100% ibérica de LINAJE DEL CAMPO es un tesoro gastronómico, un placer para los sentidos. Un embutido elaborado de forma natural mediante una receta tradicional con más de cien años de antigüedad. Se caracteriza por tener una gran infiltración de grasa que le da ese veteado peculiar e inconfundible.
– Pieza entera 800 – 1,2 kg
– Mínimo 6 meses de curación
– Certificado de bellota 100% ibérico
– Cerdo ibérico con doble montanera
La caña de lomo de bellota 100% ibérica de LINAJE DEL CAMPO es un tesoro gastronómico, un placer para los sentidos. Un embutido elaborado de forma natural mediante una receta tradicional con más de cien años de antigüedad. Se caracteriza por tener una gran infiltración de grasa que le da ese veteado peculiar e inconfundible.
– Pieza entera 450 – 600 g
– Mínimo 6 meses de curación
– Certificado de bellota 100% ibérico
– Cerdo ibérico con doble montanera
Nuestra forma de producción consiste en una ganadería extensiva y completamente natural, donde nuestros cerdos viven libremente en una amplia extensión de más de 3.000 hectáreas de dehesa mediterránea situadas en la Sierra Norte de Sevilla compuesta por una gran densidad de encinas, alcornoques y pastos, un entorno privilegiado en el que el cerdo ibérico es mimado y cuidado con el máximo esmero.
Otoño en Linaje del Campo es sinónimo de ¡alegría!, y el motivo no es otro que el comienzo de una…