Comienza la montanera 2026 en Linaje del Campo
Otoño en Linaje del Campo es sinónimo de ¡alegría!, y el motivo no es otro que el comienzo de una…
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Somos una ganadería familiar especializada en la cría y engorde del cerdo Ibérico. Nuestros orígenes se remontan a la primera mitad del S.XX, cuando nuestros antepasados apostaron por el cerdo ibérico no solo como producción de la ganadería, sino también como filosofía de vida, y este legado se ha ido transmitiendo de padres a hijos hasta nuestros días, siendo ya la cuarta generación familiar dedicada al ibérico.

Ganadería extensiva
y completamente natural

Alimentación basada
en la doble montanera

El Jamón 100% ibérico de Linaje del Campo es un tesoro gastronómico inigualable, una delicia que cautiva los sentidos. Elaborado artesanalmente, este jamón revela una infiltración sublime de grasa, otorgándole su distintivo veteado. Un placer culinario que fusiona la tradición con la calidad certificado de bellota 100% ibérica.
– Pieza entera de 8,00 – 9,00 kg
– 48 meses de curación
– Certificado de bellota 100% ibérico
– Cerdo ibérico con doble montanera
– Delicado y sabroso, con veteado característico, curado artesanalmente por nuestros maestros jamoneros en secaderos naturales, optimizando su sabor y su textura
La paleta 100% ibérica de Linaje del Campo es un tesoro gastronómico inigualable, una delicia que cautiva los sentidos. Elaborada artesanalmente, esta paleta revela una infiltración sublime de grasa, otorgándole su distintivo veteado. Un placer culinario que fusiona la tradición con la calidad certificada de bellota 100% ibérica.
– Pieza entera de 5,5 – 6,00 kg
– 30 meses de curación
– Certificado de bellota 100% ibérico
– Cerdo ibérico con doble montanera
– Delicada y sabrosa, con veteado característico, curada artesanalmente por nuestros maestros jamoneros en secaderos naturales, optimizando su sabor y su textura
Nuestra forma de producción consiste en una ganadería extensiva y completamente natural, donde nuestros cerdos viven libremente en una amplia extensión de más de 3.000 hectáreas de dehesa mediterránea situadas en la Sierra Norte de Sevilla compuesta por una gran densidad de encinas, alcornoques y pastos, un entorno privilegiado en el que el cerdo ibérico es mimado y cuidado con el máximo esmero.



Otoño en Linaje del Campo es sinónimo de ¡alegría!, y el motivo no es otro que el comienzo de una…